Parkhotel Cochem

Elegante Adresse für eine erstklassige „Cucina italiana“: das Restaurant Divino.

Burg Eltz ist sicherlich eines der bekanntesten deutschen Burgen und einer der touristischen Highlights zwischen Koblenz und Cochem. Auch Cochem hat seine Burg, die Reichsburg, die stolz und mächtig über der Stadt an der Mosel thront. Eines der schönsten Ausblicke auf die Reichsburg genießen Gäste von der mit Bäumen und Pflanzen umgebenen Sommerterrasse des Parkhotels im Stadtteil Sehl. Nur wenige Schritte vom Moselufer und den Sehler Parkanlagen, eingebettet in einer 4000 Quadratmeter großen Parkanlage, zeigt sich das gemütliche Haus als stimmungsvolle Urlaubsadresse im Grünen.

„Sie besitzen die Kunst zu leben, wir lieben die Kunst sie zu verwöhnen,“ unter diesem Motto empfangen die charmanten Gastgeber Iva Dytrychova und Salvo Fontanazza ihr internationales Publikum in familiärer Atmosphäre. Das schöne Ambiente im Restaurant Divino und in der Trattoria Totto macht es leicht, sich den Genüssen von Küchenchef Salvo Fontanazza hinzugeben, der aus Leidenschaft kocht und zu einer kulinarischen Reise durch Italien einlädt.

Im „Divino“ serviert er eine leichte mediterrane Küche. Ein wahrer Gaumenschmaus das Doradenfilet auf Broccolicreme mit Kartoffeln und Venusmuscheln. Überzeugend auch das rosa gebratene Lammcarree mit Olivenpolenta. Als Vorspeise leitet das Carpaccio vom Octopus mit Kartoffeltapenade und Pesto von getrockneten Tomanten den köstlichen Speisenreigen ein. Alles, was in den italienischen Weinanbaugebieten Rang und Namen hat, auf der Weinkarte mit rund 60 Positionen ist es vertreten.

Wer vorhat im Parkhotel zu wohnen, kann dies in den 17 gemütlichen Doppelzimmern und vier Einzelzimmern tun, mit Blick auf die Reichsburg, die Mosel oder in die grüne Idylle der Parkanlage.