Grand Hotel Cravat

Finessenreiche Kochkunst: pochiertes Schollenfilet mit einer Weißweinsauce.

Das Grand Hotel Cravat pflegt eine schöne Tradition: liebenswürdig und charmant wurden auf dem Boulevard Roosevelt schon vor 114 Jahren die Gäste empfangen. An diese Tradition der Gastfreundschaft knüpft heute Carlo Cravat an, der eines der letzten großen Hotels Luxemburgs, das noch in Privatbesitz ist, in vierter Generation leitet.

Befragt nach den Besonderheiten seines Hauses, muss Carlo Cravat nicht lange überlegen: „Wir sind national bekannt für eine exzellente Cuisine mit konstant hoher Qualität!“ Kulinarisch sind Gäste in der Brasserie mit Luxemburger Spezialitäten bestens versorgt, während man im Gourmetrestaurant „Le Normandy“ in den Genuss einer französischen Küche kommt, die vom Elsässer Stephan Crumbach mit kreativem Kopf und leichter Hand perfekt präsentiert wird. Die Passion des Hausherren gehört den edlen Tropfen. Höchstpersönlich fährt Carlo Cravat zu den Luxemburger Privatwinzern, um aus den Rebgärten die besten Weine für seine gut sortierte Weinkarte zu selektieren.

Mit allem modernen Komfort zeigen sich die klassisch eingerichteten Zimmer und Suiten des Hauses, die zum Teil einen herrlichen Blick auf das Petrussetal bieten.