Hostellerie du Grunewald

Hochköstliches aus Detlef Brands Küche: Enten- und Gänseleber mit Wachtelbrust und Jacobsmuscheln.

Wer sich als Gast für eine feine Adresse in der Riege der Romantik Hotels entschieden hat, der findet mit der Hostellerie du Grunewald in Luxembourg/Dommeldange alles, was sein Herz begehrt: die Wärme kultivierter Gastlichkeit, ehrliche Gefühle, stilvolle Lebensart und Authentizität. In unverwechselbarer Umgebung, die historisches Ambiente mit anspruchsvollem, modernen Komfort verbindet, empfangen Detlef Brand und Renate Gerhards die Geschäftswelt und Feinschmecker mit allen Vorzügen eines privat geführten Hauses, das nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt liegt.

Aus der Küche von Detlef Brand kommt nur Frisches von bester Qualität auf den Tisch. Von den Fonds bis zu den Leckereien aus der Patisserie wird wirklich alles im Haus noch selbst gemacht. Entenleberterrine, Hummersalat mit Gänseleber und alle Variationen rund um die Krustentiere sind eine Spezialstrecke des Küchenchefs. Zahlreiche Stammgäste, die auch weite Anfahrten nicht scheuen, schwören auf die weithin bekannten Wildgerichte. Der aufmerksame und professionell agierende Service ist bei Renate Gerhards in besten Händen, die heimische und französische Weine kenntnisreich zu empfehlen weiß. Wer nach derlei Gaumengenüssen sein müdes Haupt betten möchte, kann dies in einem der vierundzwanzig stilvoll und komfortabel eingerichteten Zimmer tun, von denen sechs nach einfühlsamer Renovierung in neuem Glanz erstrahlen.