Restaurant Gut Oberstockstall

Gewiss, die Zeit hat auf Gut Oberstockstall nicht halt gemacht und doch scheint sie abseits der großen Trassen ein wenig stillzustehen. Hier im Vorgarten der Wachau ist noch alles so, wie man es sich von einem Ausflug auf dem Lande verspricht. Ein mediterran anmutender Innenhof, sonnenverwöhnte Kräuter- und Obstgärten - umgeben von stadtfernem Fluidum.

Solchermaßen eingetaucht in kostbare Wohlfühlatmosphäre darf man sich ganz unbeschwert den kulinarischen Darbietungen des Hauses hingeben. Das Essen und Trinken wird zum Genuss für alle Sinne denn Eva Salomon, die 1987 den Grundstein für das Restaurant „Gut Oberstockstall“ legte, versteht es vortrefflich einfach perfekte (Bio-) Zutaten, die zumeist vom eigenen Hof stammen, zu exquisiten Gerichten zu komponieren.

So frisch wie die umliegende Natur sind auch die saisonalen Produkte, die die Küchenchefin ganz entspannt mit kreativem Kopf und sicherer Hand auf die Karte zaubert: Jakobsmuscheln mit Spargelschaum, gebackene Holunderblüten oder Erdbeereis mit Ho-lunderblütenschaum laden zum Genießen auf 2-Hauben-Niveau ein. Als glänzender Führer durch die Weinkarte mit edlen Tropfen aus eigenem Weinanbau und allen bekannten österreichischen Rebgärten zeigt sich Sommelier und Maitre Matthias Salomon.

Besucher in den gemütlichen Räumlichkeiten im ehemaligen Gesinde-Trakt oder jetzt im Sommer im lauschigen Innenhof versinken förmlich in diesen Szenarien feiner Ländlichkeit und bringen so Augen- und Gaumenschmaus unter einen Hut.