One&Only Le Saint Géran

Alain Ducasse hat mit dem Restaurant „Spoon des Îlles“ im Le Saint Géran einen exzeptionellen Gourmettempel geschaffen. Einst jüngster mit drei Michelin-Sternen geadelter Küchenmeister, ist der Franzose heute der einzige Gastronom, der sich mit sechs Sternen schmücken kann. Eingerichtet hat das „Spoon des Îlles“ der weltbekannte Designer Philippe Starck, der die traditionellen Maltechniken des 17. Jahrhunderts mit außergewöhnlichen venezianischen Bodenfliesen aus derselben Zeit kombiniert hat. Kein anderes Hotel in der südlichen Hemisphäre bietet derlei kulinarische Hochkultur in Verbindung mit mediterraner Atmosphäre. Die im Nordosten von Mauritius auf der Halbinsel Belle Mare gelegene Anlage lehnt sich stilistisch an die Baukunst der Kolonialepoche an. Das knapp vier Hektar große, von einem herrlichen Palmenwald beschattete Gelände grenzt an seichte Lagunen und die Fluten des Indischen Ozeans. Nach gründlicher Renovierung leuchtet der Stern am Hotellerie-Himmel strahlender denn je.