Hotel Watthof

Ein lauschiges Plätzchen.

Ein weißes Friesenhaus mit Reetdach. Schon von weitem verbreitet das Hotel Watthof einladende Gemütlichkeit. Es trägt seinen Namen zu Recht: Nur fünfzig Meter vom Watt entfernt liegt das schöne Domizil direkt am Deich. Alle 34 Zimmer und Suiten haben Wattblick und bei klarem Wetter sind sogar die Nachbarinseln Föhr und Amrum zu sehen. Man spürt, dieses Refugium wird mit Liebe geführt. „Unsere Gäste schätzen die Diskretion und die familiäre Atmosphäre des Hauses“, sagen die Gastgeber Uwe Buddemeyer und Urike Terjung. Seit 1991 führt der gebürtige Niedersachse die schöne Hotelanlage (Haupt- und Nebenhaus), die sich harmonisch in die verträumte Deichlandschaft von Rantum einfügt. Nicht nur Ruhe Suchende fühlen sich im Watthof wohl.

Auch verwöhnteste Gaumen kommen im hauseigenen Restaurant „Schaper’s“ auf ihre Kosten. Seit 2008 überzeugt der junge Küchenchef Thomas Blümel mit einer kreativen, eher unkonventionellen Küche, in die er gern asiatische oder mediterrane Komponenten einfließen lässt. So trifft die Kokos-Curry-Suppe auf gebratene Meeresfrüchte und der glasierte Hummer geht mit Tagliatelle und Blattspinat ein Rendezvous ein. Den Lammrücken lässt Thomas Blümel mit mediterranem Gemüse garen und ihn anschließend mit einer gebratenen Kartoffelrosette servieren. Fachleute und Feinschmecker schätzen gleichermaßen die Kulinarik des ehrgeizigen Küchenchefs. Bereits nach einem Jahr im Watthof wurde er von Gault Millau mit dreizehn Punkten ausgezeichnet.

Hausherr Uwe Buddemeyer ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und ein versierter Sommelier. Unübersehbar auf der beeindruckenden Weinkarte ist die Affinität der Gastgeber zu Italien. „Zweimal jährlich bereisen wir Weingüter in der Toskana, in der Lombardei, im Piemont oder auf Sizilien. Wir überzeugen uns persönlich, wie die Winzer zu ihren Produkten stehen, wie sie arbeiten. Und wir importieren selbst. So können wir Weine bieten, die es sonst auf der Insel nicht gibt“, erzählt Uwe Buddemeyer und kredenzt einen „Franciacorta brut“. „Ein ganz besonderer Schaumwein vom Weingut Contadi Castaldi aus der Lombardei. Dessen Weine wurden mehrfach ausgezeichnet.“ Aber natürlich schmücken auch beste Winzernamen von der Mosel oder aus der Pfalz die Weinkarte des Restaurants „Schaper’s“. Eine weitere Besonderheit ist das „friesischste aller Frühstücke“ mit einer reichlichen Auswahl an Fischspezialitäten. Für Langschläfer wichtig: Es wird bis 12.00 Uhr serviert und so kann jeder gut ausgeruht im liebevoll eingerichteten Frühstücksraum Platz nehmen.

Wer nach langen Spaziergängen am schönen Rantumer Strand Entspannung für Körper und Seele sucht, der kann sich im Wellnessbereich des Hauses so richtig verwöhnen lassen. Der Pool hat die angenehme Temperatur von 29 Grad und wem das immer noch nicht warm genug ist, dem stehen Sauna und Dampfbad zur Verfügung. Übrigens, Hunde sind in diesem reetgedeckten Domizil gern gesehen und auch für die „aussterbende Spezies“ Raucher haben die Gastgeber Verständnis. Und noch etwas verrät die charmante Gastgeberin: „Fußballfans können sich freuen. Bei uns gibt es jetzt ‚Premiere Sport‘.“