Ristorante Facile

Es gibt wenige Restaurants, die schon beim Eintreten vermitteln, dass es um mehr geht als um die Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Im Ristorante Facile merkt man schnell, dass hier Lifestyle-Künstler am Werk sind. Denn das großzügig geschnittene Restaurant im beliebten Ausgehviertel Lehel würde jeder italienischen Metropole gut zu Gesicht stehen.

Mit Stilsicherheit verwandelte Patron Aldo Diaco gemeinsam mit der Nürnberger Innenarchitektin Pfaff die Räumlichkeiten in richtige Schmuckstücke: zurückhaltend-elegant, aber trotzdem anheimelnd. Den Boden bedecken helle italienische Fliesen; schlicht weiß eingedeckte Tische und dunkles Wengéholz unterstreichen die Metropolen-Atmosphäre. Kontrapunkte setzen die kräftigen Farben der Wände und ein ausgeklügeltes Lichtsystem. Kurz gesagt: ein Ambiente mit fast expressionistischer Leichtigkeit (daher auch der Name Facile [ital. für leicht]), das die passende Kulisse für anregende Momente darstellt.

So geradlinig und leicht wie das Ambiente präsentieren sich auch die Zubereitungen der Küche. Küchenchef Raffi Duke, der, genau wie Geschäftsführer Ciro Somma, Insidern aus seiner Zeit im nahe gelegenen Restaurant Cantinella noch in bester Erinnerung ist, verwöhnt den Gaumen mit regionalen Zubereitungen Italiens. Absolute Frische und Topqualität ist dabei seine oberste Maxime. Und das schmeckt man - egal ob man hausgemachte Ravioli, vielleicht mit Ricotta, Basilikum und Pinienkernen gefüllt, oder als secundi piatti ein Angus-Rinderfilet in Portweinsauce oder einen Seewolf in der Meersalzkruste bestellt. Die Weinkarte ist klein, hat es aber in sich, denn die Tropfen aufstrebender Kellereien der Apenninenhalbinsel werden sehr sorgfältig ausgesucht. Am Mittag warten zwei gastfreundlich kalkulierte Lunch-Menüs auf den eiligen Businessgast, der bei schönem Wetter natürlich im ruhigen Sommergarten genießt.