Dorint Maison Messmer Baden-Baden

Internationale Bäderstadt, eleganter Urlaubsort, Kunst- und Kulturstadt … das facettenreiche Baden-Baden hat eben so viele Namen wie exklusive Angebote. Hier lädt das Grandhotel „Dorint Maison Messmer“ zum Wohlfühlen ein. Es ist ein Haus, das auf beeindruckende Weise in seiner Architektur Historie und Moderne vereint.

Bereits im 19. Jahrhundert zog das Luxusdomizil Gäste aus aller Herren Länder an. Hier traf sich Kaiser Wilhelm I. u.a. mit Queen Victoria, Kaiserin Elisabeth von Österreich und mit der Zarenfamilie. Nach einer wechselvollen Geschichte fiel das Refugium mit Ausnahme des prächtig gestalteten Speisesaals (Malersaal) der Abrissbirne zum Opfer. Mit dem Bau des neuen Fünf-Sterne-Hotels „Dorint Maison Messmer“ am alten Platz wurde 2001 eines der traditionsreichsten Hotels der Belle Epoque wieder eröffnet. Ein Grandhotel ist zurückgekehrt. Das spürt der Gast beim Betreten der schönen Lobby, das erlebt er durch einen freundlichen, professionellen Service. Das Haus strahlt Ruhe und Harmonie, aber durchaus auch pulsierendes Leben aus. „Unser Ziel ist es, den Anteil an ausländischen Gästen zu erhöhen. Wir freuen uns sehr, dass während des Nato-Gipfels die hochkarätigen Delegationen der Außenminister, u.a. Hillary Clinton, zu Gast sein werden“, sagt Hoteldirektorin Anke Lock.

Äußerst kreativ präsentiert Küchenchef Tino Krüger feine Speisen, die im eleganten Gourmetrestaurant „J.B. Messmer“ ihren passenden Rahmen finden. „Ich verarbeite gern fast vergessene Produkte wie die Segelschiffmumme, eine Art Bier, ein reines Naturprodukt. Es wird nach dem überlieferten Rezept von 1492 ausschließlich aus Gerstenmalz und Wasser hergestellt“, erzählt der junge Grazer, der am liebsten 100 Jahre alten Balsamico verwendet. Feinschmecker werden u.a. mit hausgemachtem „Jacobsmuschelravioli im Champagner-Sepia-Schaum und weißen Alba-Trüffeln“, einer „Variation vom heimischen Kalb“ oder mit einem „Duett von Krustentiersuppen“ verwöhnt. Ein köstlicher Abschluss ist die „Mandel-Dampfnudel“. „Ein Rezept meiner Mutter“, verrät der sympathische Maître.

Für die große Auswahl edler nationaler und internationaler Weine ist Siegfried Sablotni verantwortlich. Er selbst bevorzugt Gewächse der Nebbiolo-Rebe. „Eine der anspruchsvollsten Rebsorten. Ich bekomme Weine dieser Sorte vom Gräflich Wolff Metternich’schen Weingut aus meinem Heimatort Durbach/Offenburg.“ Eine der prachtvollsten Ambiancen für Feste, Konzerte und Bankette stellt der berühmte „Malersaal“ dar. Entspannung für Körper und Seele bietet der 800 Quadratmeter große Spa- und Wellnessbereich mit Indoorpool, Massagen, Packungen, Saunen und Fitness sowie einer exklusiven Beautyabteilung. Die großzügigen Zimmer und Suiten (24 bis 200 Quadratmeter) überzeugen durch moderne Eleganz und harmonische Farben.