Hotel-Restaurant Engel

Es gibt sie noch, die Adressen des guten Geschmacks, im denen man unverfälschten Charme Badener Gastlichkeit, kulinarische Köstlichkeiten und einen guten Tropfen genießen kann. Das allein schon wäre ein Besuch des „Engel“ in Sasbachwalden wert - ein denkmalgeschütztes Fachwerkhaus mit üppiger Blumenpracht. Was die gemütliche Szenerie darüber hinaus so liebenswert prägt, ist die wohltuend familiäre und persönliche Note durch Herbert und Christiane Decker, die das schmucke Hotel und Restaurant nun in 8. Generation mit viel Herz, Seele und Engagement zum Wohle des Gastes führen. In der Küche gibt Christian Mamber, der auf Stationen in namhaften Häusern und Sternerestaurants wie „Auberge de L`ILL“ und „Colombi Freiburg“ verweisen kann, Kostproben seines kochkünstlerischen Wirkens ab. Kulinarisch setzt er auf eine badisch-elsässische Küche mit internationalem Einschlag. Hinzu kommen das ganze Jahr über monatliche wechselnde kulinarische Themenarrangements.

Neben Wild bereichern auch Geflügel und Kaninchen regelmäßig die saisonal ausgerichtete Karte. Zum vielfältigen Gaumenschmaus harmonieren hervorragend die exzellenten Weine vom Klostergut Schelzberg und von der Winzergenossenschaft Sasbachwalden mit Top-Winzern wie Bernhard Huber und Weingut Duijn. Nachmittags sollte man unbedingt einmal die hausgemachten Torten und Kuchen probieren. Wer länger bleiben möchte findet in den modernen Gästezimmern im Landhausstil einen erholsamen Rückzugsraum.