Restaurant im Schloss Neuweier

Komplett renoviert, wobei die Atmosphäre des Schlosses erhalten blieb, erstrahlen die Räumlichkeiten im bekannten Schloss Neuweier seit September 2004 in neuem Glanz. In diesem Ambiente präsentiert Armin Röttele seine „Cucina della Passione“, eine leichte, mediterrane Küche, mit der er schon zu seiner Zeit als Küchenchef im Hotel Giardino in Ascona Furore machte. Allabendlich hatte Armin Röttele die Gäste mit einem kulinarischen Feuerwerk überrascht und verwöhnt. Viele treue Anhänger sind dem Herdkünstler nun ins Badische gefolgt, begeistert von seiner emotionalen Küche, die durch ihre Kreativität, Perfektion und die kompromisslose Qualität ihrer Produkte besticht. „Ich möchte den Gast nicht nur einladen zu genießen, sondern auch zu einer Sinnesreise inspirieren“, erläutert der 1966 im Schwarzwald geborene begeisterte Harley-Fahrer, dem auf seinen Biker-Touren die besten Ideen kommen. Später genießt man im Restaurant oder an festlich eingedeckten Tischen auf der Terrasse die Köstlichkeiten dieser badischen Spitzenküche.