Es Recó de Randa

Eine kleine Auffrischung fürs Ambiente da und dort würde auch so einer Traditionsadresse wie dem Es Recó de Randa nicht schlecht zu Gesicht stehen und der Behaglichkeit im mallorquinisch-familiär geführten Hotel und Restaurant sicher keinen Abbruch tun. Die historische Aura des Ecks von Randa (so der Name auf Deutsch) genießt man ja trotzdem gern (der älteste Teil war einst ein Nonnenkloster, es wurde mit zwei angrenzenden, ebenfalls alten Häusern verbunden, so entstand ein vielfach verwinkeltes Refugium mit viele stillen, zu besinnlichem Rasten einladenden Ecken und Nischen). Schön natürlich die Lage am Fuß des Puig de Randa. Der Berg ist eine der meistbesuchten Sehenswürdigkeiten Mallorcas. Er steigt nördlich von Llucmajor 542 Meter hoch und trägt am Gipfel die drei Klöster de Gracia, Sant Honorat und Cura, bis heute wichtige Wallfahrtsorte.

Traumhaft das Panorama auf den Terrassen des Hotels wie des Restaurants und von vielen der 14 Zimmer und Suiten. Der Blick geht zum Tramuntanagebirge, auf die Dächer von Randa, über die Ebene weit hinaus aufs Meer vor Arenal, und nachts leuchten zwischen zwei Hügeln die Lichter von Palma herüber. Das weitläufige Restaurant hat wie auf Mallorca üblich Plätze draußen und drinnen (die Räume sind klimatisiert, sehr willkommen in den heißen Monaten) und seine Feinschmeckermenüs mit typisch mallorquinischer Küche laden nach wie vor zu einem authentischen Spaziergang durch die kulinarischen Traditionen der Insel: Im Holzofen gebratenes Spanferkel, Schweinsfüße mit Rosinen und Pinienkernen, überbackener Stockfisch mit Knoblauch, Seebarschfilet in einer Sauce von wildem Fenchel oder gefülltes Lamm, dazu gute Festlands- und Inselweine – das alles sind willkommene Anlässe, ein entspanntes Mittagessen mal ganz nach mallorquinischer Sitte bis weit in den Nachmittag hineinzuziehen.