PIUS’ Weinwirtschaft

Einst das Elternhaus des wohlhabenden Keitumer Kaufmanns Friedrich Petersen,
heute eine gemütlich lockere Location für genussfreudige Vinosophen.

Diesem Bonmot von William Shakespeare muss jeder zustimmen, den es einmal in Pius’ Weinwirtschaft in Keitum „verschlagen“ hat. Die ausgefallene Mischung aus unkomplizierter Atmosphäre, urgemütlichem und rustikalem Ambiente, herzhaft pikanten Kleinigkeiten und zahlreichen verschiedenen Kreszenzen aus aller Welt ist ebenso unverwechselbar wie Pius Regli selbst, der gemeinsam mit Lars Fuchs und dem Weingutbesitzer Detlef Meyer das Konzept der Weinwirtschaft aus der Taufe gehoben hat.

Seit der Eröffnung hat sich das urgemütliche Lokal mitten im idyllischen Keitumer Ortskern, nur wenige Schritte vom Wattenmeer entfernt, zu einer festen Institution für Weinliebhaber entwickelt. Genauso wie die drei Weinwirtschafts-Dependancen in den Hamburger Stadtteilen Eppendorf und Pöseldorf und in Neustadt a. R. In allen vier Lokalitäten lagern über vierhundert verschiedene Tropfen in begehbaren Weinklimakabinetts – 40 (!) davon können Gäste im offenen Ausschank probieren, sowohl im 0,1- als auch im 0,2-Liter-Glas und selbstverständlich auch als ganze Flasche. Die Preise sind ausgesprochen moderat. Als echter Renner erweist sich der immer ganz aktuell nominierte „Primus der Woche“, der als Senkrechtstarter oder Trendfavorit stets neue Geschmackserlebnisse garantiert. Gut angenommen werden auch die im letzten Jahr erstmals präsentierten Hausweine: „Pius Rot“ wird vom Weingut Marcus Altenburger, Neusiedlersee, ausgebaut, „Pius Weiß“ kommt aus Rheinhessen vom Weingut St. Antony. Alle Weine und die diversen Köstlichkeiten wie exklusive Pastasorten und –saucen sowie Schokolade werden auch außer Haus verkauft. Doch warum sollte man auf einen Besuch der Keitumer Adresse verzichten, zumal dort auch fürs leibliche Wohl vortrefflich gesorgt wird?! Herzhaft pikante Kleinigkeiten wie Flammkuchen, der Salamiteller, ausgesuchte Schinken, getrocknete Feigen mit Frischkäse, Oliven oder ein verlockendes Angebot an eidgenössischen Käsespezialitäten, die wie eh und je von erfahrenen Käsemeistern aus bester Rohmilch hergestellt sind – darunter Appenzeller, Schweizer Emmentaler und Le Gruyère –, all das sind kulinarische Wegbegleiter edler Tropfen.