Thomas Timm Sylt

Auf der Terrasse direkt in der Fußgängerzone überblickt man das Treiben der Strandstraße, während man sich die Leckereien des Hauses schmecken lässt.

Connaisseurs zieht es schon seit eh und je an die Strandstraße 6, um bei Thomas Timm allerfeinste Tabakwaren, Zigarren und Cigarillos aus der hauseigenen Manufaktur, Designer-Pfeifen, ausgefallene Raucher-Accessoires und exklusive Weine und Spirituosen zu erwerben. Mit der Erweiterung des Ladengeschäftes um einen großzügigen Restaurant- und Barbereich, dem Culinarium, erfüllte sich der Experte für feine Genüsse im letzten Jahr einen langgehegten Traum – einen Traum, dem seine Kunden anscheinend auch nachhingen. Denn das Konzept aus weltoffener und lockerer Atmosphäre, ausgesuchter Musik, begehbarem Weinklimaschrank, feinsten Delikatessen aus aller Herren Länder und einer saisonalen Frischeküche kam so gut an, dass schon kurz nach der Eröffnung die Zahl der Tische und die Küche vergrößert werden mussten. Das wundert eigentlich niemanden, denn die Küchencrew glänzt auf hohem Niveau und weiß mit einer feinen Foie-gras oder mediterranen Antipasti genauso zu überzeugen wie mit perfekt zubereiteten Fisch- und Fleischgerichten. Dass dabei nur beste und frischeste Produkte zum Einsatz kommen, versteht sich für Thomas Timm von selbst. So wird der Fisch fast täglich frisch angeliefert und die Seezunge steht nur dann auf der Karte, wenn der Inselfischer welche gefangen hat.

Thomas Timms hohe Qualitätsansprüche spiegeln sich auch im Weinangebot wider. Im begehbaren Klimaschrank und in den umlaufenden Regalen lagern hunderte von edlen Tropfen, die man ohne Aufschlag genießen kann. Probierfreudige Weintrinker freuen sich besonders über das große, ständig wechselnde Sortiment im offenen Ausschank. Toll, dass man alle Weine genau wie die internationalen Delikatessen ausgesuchter Hersteller für den Genuss in den eigenen vier Wänden mitnehmen kann. Das gilt natürlich auch für die exquisiten handgerollten Zigarren aus Timms Manufakturen in Brasilien, Honduras, Nikaragua, auf Sumatra, in der Dominikanischen Republik oder auf den Kanaren (Versand weltweit – einfach Broschüre anfordern).