Weststrandhalle

Austern oder Wiener Schnitzel?! Selbstverständlich bieten die österreichischen Gastgeber Gertrude und Ulrich König den Gästen auch kulinarische Schmankerl aus ihrer Heimat an.

Eine kulinarische Gratwanderung, die niemand besser beherrscht als Gertrude und Ulrich König. Und das schon seit 1986. Damals übernahm das österreichische Gastronomenpaar das nördlichste Restaurant Deutschlands und katapultierten die Weststrandhalle zum kulinarischen must eines Sylturlaubs. Dabei begnügten sich die Königs zu keiner Zeit mit dem Vorteil, den ihnen die einzigartige Lage ihres Restaurants inmitten der Lister Dünen verschafft. Die Fokussierung auf beste Qualität und die Liebe zum Metier sind die entscheidenden „Bausteine“ ihres Erfolges. Das gilt für den herzlichen Service von Gertrude König und ihres flotten Teams genauso wie für die Küche unter der Leitung von Ulrich König und seinem langjährigen Küchenchef Thomas Wessel.

Das Küchenduo der Weststrandhalle weiß natürlich, wonach es seinen Gästen – umgeben von nichts als Himmel, Sand und Dünengras, das Rauschen der Brandung noch im Ohr – gelüstet: nach Frischem aus der Nordsee. Und so ist die Weststrandhalle einer der reizvollsten Flecken auf der Insel, um lecker zubereiteten Fisch zu schlemmen. Andererseits haben Ulrich und Gertrude König aber auch nie verleugnet, dass ihr Herz nach wie vor für ihre Heimat schlägt. Und so gehören die Spezialitäten der österreichischen Küche zu den Rennern des wöchentlich wechselnden Angebots. Wer also ein Tafelspitzsüppchen mit Gemüse, Erdapfel-Spinatnocken und Brandteigkrapfen, gefüllt mit karamellisiertem Apfelkren, eine Karbonade vom Nordsee-
Steinbutt an Paradeiserröstern und Erdapfel-Baumkuchen oder ein original Wiener Schnitzel zu schätzen weiß, der ist in der Weststrandhalle ebenfalls bestens aufgehoben. Dazu ein ausdrucksstarker 07er Sauvignon Blanc Steirische Klassik oder ein anderer Topfen von der formidablen Weinkarte mit einer umfangreicher Auswahl aus allen bekannten österreichischen Weinanbaugebieten. Was will man mehr? Vielleicht einen leckeren Topfenstrudel, Kaiserschmarren oder Topfenpalatschinken? Das ist für die österreichischen Gastgeber eine Frage der Ehre. Und vor allem bei gutem Wetter ist es ein reines Vergnügen für alle Sinne, sich auf der Terrasse, die sich mit effektivem Windschutz und exklusivem Mobiliar in neuem Outfit präsentiert, mit Speisen und Getränken verwöhnen zu lassen. So soll Urlaub sein!