Kempinski Hotel Falkenstein

Auszug aus der Speisekarte
Restaurant Siesmayer
 

 

Vorspeisen

 
Gemischter Blattsalat mit Olivenöl,
altem Balsamico, Ei, Wildkräutern & Croûtons		9,50Euro
Carpaccio vom Kalbsfilet mit Pinienvinaigrette
mariniertem Staudensellerie & Trauben		18,50Euro
Gebratene Jakobsmuscheln & Garnelen
mit Birnen - Pfefferchutney & Feldsalat		18,50Euro
Chili - Kokossuppe
mit Zitronengras & Thunfischravioli 		9,50Euro

 

Hauptgerichte

 
Kross gebratener Loup de mer
mit Banyulsschaum & Rahmspinat		29,00Euro
Zweierlei vom Hohenloher Spanferkel
mit milder Balsamico - Honigjus & Schnippelbohnengemüse		27,00Euro
Überbackener Hirschrücken mit Pinienkruste
in Gewürzjus & glasiertem Wurzelgemüse		27,50Euro
Gegrilltes Simmentaler Rinderfilet
mit Schalottenkruste auf getrüffeltem
Lauchgemüse & gebratenen Grießnocken		29,50Euro

 

Desserts

 
Mascarponeterrine mit Trockenfrüchten & rotem Traubensorbet11,00Euro
Valrhona - Schokoladen - Soufflé mit Kürbis - Krokanteis11,50Euro
Käseauswahl
von der „Fromagerie Tourrette“		12,00Euro

 

Änderungen vorbehalten, da saisonorientierte Frischeküche mit regelmäßig wechselnder Speisenkarte! 

 

 

 

ANZEIGE

Die neuen Apps

Alle Apps in der Übersicht:
Die neuen » Lifestyle-Apps aus dem Klocke Verlag

Jetzt neu: Kindle Editions
Unsere eBooks als Kindle Editions » Alle Infos...

AUSZEIT FÜR GENIESSER

Bildbände zum Träumen, Verschenken und Genießen

Unsere wertvoll produzierten Bildbände, die bereits beim Lesen zum Träumen einladen, sind außergewöhnliche Präsente mit denen man lange in Erinnerung bleibt. 
» Unser exklusives Angebot ...