Parkhotel Cochem

Auszug aus der Speisekarte
im Restaurant Divino
 

 

Menue

 
Vegetarisches Menü


Velouté vom Kürbis mit Trüffel-Crostino
Pumpkin velouté with roasted truffle bread
Velouté de potiron avec canapé aux truffés
7,50 Euro

****

Frische Feige mit Büffel-Mozzarella gratiniet
auf Traubensauce
Fresh fig with buffalo mozzarella gratiné
on grape sauce
Figue fraiches ala sauce raisin et mozzarella
de bufflone
10,00 Euro

****
Safran-Risotto mit Goldblatt
Saffron risotto with gold leaf
Risotto au safran et feuilles d´or
12,50 Euro

****

Limoncello-Pannacotta mit Cassis-Sorbet
Limoncello-cream dessert with cassis sorbet
Limoncello Pannacotta avec sorbet au cassis
6,50 Euro


4 Gänge 32,50 Euro


Fleisch-Menü


Kaninchenterrine mit Oliventapenade,
grünem Spargel und Kirschsauce
Rabbit terrine with olive tapenade,
green aparagus and cherry sauce
Terrine de lapin avec olive-tapenade,
asparges vert et sauce au cerices
10,50 Euro

****

Spaghettini Aglio, Olio e Peperoncino
mit Pachino-Tomaten, Oliven und Basilikum
Spaghettini with garlic, olive oil and hot peppers with pachino tomatoes, olives and basil
Spaghettini Aglio, Olio e Peperoncino avec tomates cerices, olives e basilic
10,00 Euro

****

Rosa gebratene Lammkarée
mit warmem Kartoffelsalat
mit Bohnen und Paprika
Roast loin of lamb
with warm potato salad
with beans and pepper
Carré d`agneau roti
avec salade de pommes de terre,
haricot e poivrons
24,00 Euro

****

Passionsfrucht-Sorbet mit Prosecco aufgefüllt
Passion fruit sorbet with prosecco
Sorbet au fruit de la passion avec prosecco
6,90 Euro


4 Gänge 47,00 Euro



Fisch-Menü


Krake auf Dicke Bohnenpüree
mit Rosmarinvinaigrette
und getrockneten Tomaten
Octopus on broad bean puree
with rosemary vinaigrette and dry tomatoes
Pieuvre avec purée de fa´ves a la sauce romarin
et tomates seches
11,50 Euro

****

„Arancino“- Reisbällchen
gefüllt mit Rotbarbe und Fenchel
auf Tomatencreme
Rice balls stuffed
with red mullet and fennel
on tomato cream
Boulette de ris farci
avec rouget barbet et fenouille
et lit de crème de tomate
10,00 Euro

****

Zackenbarschfilet mit Paprika
Kirschtomaten und Kichererbsenchips
Grouper with peppers, cherry tomatoes
and chick peas chips
Mérou avec poivrons, tomaten cerises
et pois chiches chips
22,00 Euro

****

Ananascarpaccio
mit Zitroneneis und Kaffeepulver
Ananas carpaccio
with lemon ice cream and coffee powder
Carpaccio d`ananas
avec glas au citron e caffé en poudre
7,50 Euro


4 Gänge 47,00 Euro

 

 

 

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