Lea Linster Cuisinière

 

Menue

 
BOCUSE D’OR


KLEINE SUPPE,
wie ein Cappuccino serviert

* * * * *

ENTENLEBER nach Art des Hauses
Geformt, Landbrot, gegrillt

ou

HUMMER
Gegart im Sud, enthülst und mit kleinem Salat serviert, Estragon-Soße

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KÖNIGS-LANGUSTINEN
In Ravioli und Morcheln, Kräuter-Schaumsoße

* * * * *

RINDER-FILET aus SALERS
Aus der Pfanne, Gemüse der Jahreszeit,
geschnittener Bratsaft

ou

LAMM
Sein Rücken in Kartoffelkruste, aus dem Ofen, Rosmarin-Soße

* * * * *

CREME BRULEE („Gesengte Creme“)


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NACHSPEISE


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PETIT FOURS und MADELEINE à la Léa


95,00 Euro pro Person

 

 

 

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