Domaine La Forêt
| Auszug aus der Speisekarte | ||
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| Menue | ||
| Notre Menu Suggestion La Première Découverte de la Cuisine *** Le Bavarois Crémeux de Foie de Canard „Nantais“ enrobé de bamkuch, coulis de fiques *** Medaillon de Filet de Lotte, Cabillaud de l 'Océan Atlantique et Dos de Sandre de Notre Rivière en robe de lard fumé sur fond de cèpes au beurre d 'échalotes, légumes provençale et sauce mousseuse au pistou, à l'armagnac et risotto aux chanterelles *** Le Coup de Fraîcheur *** La Suprême de Pintade Fermière Farci à l'Ancienne sauce au vin doux de la moselle et raisins glacés *** La Ronde Affinée du Maître Fromager ou La Déclinaison Gourmandises „La Forêt“ autour des Fruits Rouge *** Le Plaisir du Confiseur |
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