Restaurant Gut Oberstockstall

 

Vorspeisen

 
Auszug aus der Speisekarte

 

Menue

 
6-Gang-Menue

Glasierte Jakobsmuschel auf Schnittlauchgelee

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Kalbsbries auf Petersilienrisotto

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Schnitte vom Waller gedämpft dazu Zitronenravioli

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Kaninchenrückenfilet gebacken mit Karfiol

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Rehrücken rosa gebraten mit Zeller und Zweigelteis

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Spargel Creme Brulée
mit marinierten Erdbeeren und Waldmeistereis



4-Gang-Menue

Tartare von der Lachsforelle mit Avocado

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Flußkrebs und Dotter-Spinatravioli

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Kalbshaxenscheibe mit Rahmerdäpfeln,
Erbsenpürree und heurigen Karotten

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Schokoladeomelette mit Rosenblütengelee

 

 

 

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