Grande Roche Hotel

 

Vorspeisen

 
STARTER
Mit Chilli gewürzter Red Roman und Garnelen,
gegrillte Avocado, schwarzer Nudelsalat und einer frischen Safran-Orangen-Crème
Blumenkohlcrémesuppe mit Curry gewürzten Yellowtail
Pesto gewürztes Schweinefillet serviert in einer Tomatenbrühe nach Gazpacho Art und einem Rosmarin-Gemüsespieß

 

Hauptgerichte

 
MAIN COURSE
Teriyaki gewürzter Kingklip, chinesische Ravioli-Gemüse und Ingwersauce
Kabsfilet in Chinakohl gewickelt serviert mit Bries
und einer Pommerysenfsauce
Entenbrust serviert mit Pilzen und Kartoffeln gefüllten Blätterteig, glasierten Äpfeln und einer Gänsestopflebersauce

 

Desserts

 
DESSERT
Mille Feuille von der Birne mit Karameleis
Topfenomelette und Sorbet serviert mit Orangensalat
Am Tisch angerichtete Auswahl von hausgemachten Eis und Sorbets mit frischen Früchten vom Kap und frischen Beeren
Gebackene Himbeereiscrémepraline serviert mit einem Ananas-Estragonragout

 

Menue

 
CAPE DINNER MENU

Carpaccio und Medaillons von der Languste serviert mit einem scharf gewürzten Nudelsalalt und einer Safran Créme fraîche

***

Mit mildem Chilli gewürzter Kingklip serviert mit schwarzen Bohnen-Mais-Mango Atjar und Korianderschaum

***

Paillard vom Karoo Lammrücken mit Gemüsechutney und Currysauce

***

Mit Szechuanpfeffer gewürzter Springbockrücken serviert mit Süsskartoffel-Gnochetti und Rotweinjus


 

Änderungen vorbehalten, da täglich wechselnde Speisekarte! 

 

 

 

ANZEIGE

Die neuen Apps

Alle Apps in der Übersicht:
Die neuen » Lifestyle-Apps aus dem Klocke Verlag

Jetzt neu: Kindle Editions
Unsere eBooks als Kindle Editions » Alle Infos...

AUSZEIT FÜR GENIESSER

Bildbände zum Träumen, Verschenken und Genießen

Unsere wertvoll produzierten Bildbände, die bereits beim Lesen zum Träumen einladen, sind außergewöhnliche Präsente mit denen man lange in Erinnerung bleibt. 
» Unser exklusives Angebot ...