Gut Lärchenhof

Bistrokarte
 

 

Vorspeisen

 
Rucolasalat mit gebratenen Kalbsleberstreifen und Balsamico
12,00Euro
Bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen11,00Euro
Carpaccio vom Rind mit Artischockensalat und Parmesan12,00Euro
Salatteller mit gebackenen Scampis13,00Euro

 

Zwischengerichte

 
Für den kleinen Hunger
Frikadellen auf lauwarmen Kartoffelsalat7,50Euro
Weißwurst mit Laugenbrezel, süßem Senf und Bohnensalat9,00Euro
Tomatensalat mit gebackenem Ziegenkäse12,00Euro

 

Hauptgerichte

 
Dorade auf Meeresfrüchtepaella18,00Euro
Osso Buco mit Trüffelpüree18,00Euro
Picatta Milanese auf Steinpilzrisotto17,00Euro
Kabeljau auf Blattspinat und Senfsauce16,00Euro

 

Menue

 
Menü-Karte

7-Gang-Menü

Amuse bouche

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Kaninchen im Kräutercrêpe mit Rucola-Pesto und Pfifferlingen

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Gebratene Gänsestopfleber auf Pfirsichtarte

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Scampi auf Cous-Cous mit Banyulschalotten und Kalbskopfwürfeln

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Gebratene Dorade auf Lauchpüree im Sud von Bouchot-Muscheln und Safran

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Junges Spanferkel mit Spitzkohl und Trüffelmaultaschen

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Rohmilchkäse vom Brett

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Soufflierter Blaubeerpfannkuchen mit seinem Eis

89,00 Euro

Menü 6-Gang(ohne Scampi)
78,00 Euro

Menü 4-Gang(ohne Scampi,Gänsestopfleber und Käse)
60,00 Euro
Restaurantkarte

VORSPEISEN

Tagliata vom Lamm mit Gefüllter Zucchiniblüte und Espuma von Ziegenfrischkäse 19,00 Euro

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Variation vom Thunfisch 20,00 Euro

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Carpaccio von Jakobsmuscheln und roh marinierter Stopfleber 21,00 Euro

WARME ZWISCHENGERICHTE UND SUPPEN

Gazpacho mit Hummer und verschiedenem Gemüse 15,00 Euro

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Glasierter Schweinebauch mit Langostinos auf Confit von Aprikosen, Pfifferlingen und Schalotten 21,00 Euro

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Jakobsmuscheln auf Kaiserschotenpüree und Limonengelee 22,00 Euro

FISCHGERICHTE

St.Pierre mit Calamarettis und weißen Bohnen im Olivensud 26,00 Euro

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Steinbutt mit Aprikosen-Fenchel Marmelade und Kalbsbriesraviolo 27,00 Euro

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Loup de mer auf warmen Kartoffel-Chorizosalat 27,00 Euro

FLEISCHGERICHTE

Gefüllter Ochsenschwanz mit Pfifferlingen und Artischocken 25,00 Euro

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Crepinette vom Lamm und Lyoner Wurst mit einer Tarte von Schnibbelbohnen und Ofentomaten 26,00 Euro

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Kalbskotelet für 2 Personen pro Person 27,00 Euro

 

Selbstverständlich können Sie jedes Gericht aus den Menüs auch à la carte bestellen!

Änderungen vorbehalten, da saisonorientierte Frischeküche!		 

 

 

 

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