Hotel im Palais Schwarzenberg
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| Vorspeisen | ||
| Schwarz geräucherter Thunfisch mit Karfiol Panna Cotta und Kümmelfladen | 13,00 | Euro |
| Gefüllte Weinblätter mit Paprikagelee und Vogerlsalat-Bärlauchjoghurt | 12,00 | Euro |
| Wachtel und Gänseleberüberraschung mit Speckerdäpfeln und roten Rübensenf | 14,00 | Euro |
| Gemüseconsommé mit Gemüse-Picottaroulade und Bärlauchpesto | 5,00 | Euro |
| Petersil-Knoblauchcremesuppe mit gebackenem Wachtelei und Olivenöl | 5,00 | Euro |
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| Zwischengerichte | ||
| Bärlaucheiernockerl mit Trüffelöl und Blattsalat | 12,00 | Euro |
| Strudel von der Riesengarnele auf Gurkenkrenpüree | 19,20 | Euro |
| Lachsforelle mit Oliven-Orangenkruste, Rahmfisolen und Safranbranade | 19,20 | Euro |
| Geschmortes Branzinofilet mit dreierlei Paradeiser und Pistosauce | 19,20 | Euro |
| Zander mit Paprikarahmkraut, grünem Selleriepesto und Apfel-Erdäpfelwurst | 19,20 | Euro |
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| Hauptgerichte | ||
| Kalbsrückensteak mit Butterschnitzerl, Pastinakentagliatelle und Schnittlauchsauce | 22,00 | Euro |
| Rindsfilet auf Wirsingcrêpeslasagne und Gänseleber | 23,00 | Euro |
| Lammrücken in Bärlauch-Linsensuppe mit Speckpüree | 22,00 | Euro |
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| Desserts | ||
| Valrhonapyramide mit Kürbiskernmousse | 8,00 | Euro |
| Variation von der Creme brulée | 8,00 | Euro |
| Topfenknödel mit Buttermilcheis, Rotweinpowidl und Spargelkompott | 8,00 | Euro |
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