Es Racó d'es Teix
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| Vorspeisen | ||
| Carpaccio vom Thunfisch mit Paprika | ||
| Parfait von der Gänseleber mit Spargel und pochiertem Wachtelei | ||
| Variation von Gemüsen in Olivenöl | ||
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| Hauptgerichte | ||
| Dorade mit Fenchel, Tomaten und Estragon | ||
| Nagelrochen mit Kapern und Kartoffelpüree | ||
| Rinderfilet mit Scharlotten in Rotwein | ||
| Gefülltes Poulardenmedaillon mit Basilikum und Mandeln | ||
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| Desserts | ||
| Carpaccio von der Ananas in Nussöl mit Koriander und Himbeersorbet | ||
| Zimtparfait mit Pflaumen in Rotwein und Balsamico |
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