Soneva Gili Resort & Spa

Beispiel für ein Gourmet-Menü im Restaurant, das man wahlweise in vier oder sechs Gängen ordern kann:
 

 

Menue

 
Entenrillete in Blätterteig mit grünen Tomaten und Koriander-Chutney

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Thunfischroulade mit eingelegtem Ingwer und Gurkengelee

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Cappucino vom Lobster mit Trüffel

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Paprikasalat und Gazpacho-Sorbet

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Kalbfleisch überbacken mit Ziegenkäsesouffle
an Balsamicojus mit Tomaten und Schnittlauch

oder

Snapper-Filet vom Holzkohlegrill auf Safran-Kartoffelpürree

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Gorgonzola mit gegrillter Birne

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Gefrorenes Erdnussbutter-Parfait mit karamelisierten Orangen und flambierter Banane

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Kaffee und Tee mit hausgemachten Gebäck

 

 

 

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