Hotel Sant Salvador

Restaurante Ca'n Epifanio
 

 

Vorspeisen

 
Lechuga de verano con salsa de balsámico, tomates resecos y costrones
Summer salad with exquisite balsamic dressing, dried tomatoes and croutons		8,71Euro
Rollo primavera de gambas, mozzarella y mango
con salsa blanca picante de tomates y ensalada
de brotes
Spring roll of prawns, mozzarella and mango
with white spicy tomato sauce and sprout salad		11,12Euro
Bonito marinado japonés en una tortilla de tirabeques con salsa de rábano picante
Japanese marinated bonito in a sugar peas tortilla with horseradish sauce		11,72Euro
Terrina de conejo con picornells marinados y salsa de ciruelas amarillas
Rabbit terrine with marinated chanterelles and sauce of yellow plums		11,12Euro

 

Hauptgerichte

 
Pescado - Fish
Gallo con salsa de coñac,
risotto de azafrán y ragú de puerros
John Dory with Cognac sauce,
saffron risotto and leek ragout		21,94Euro
Lasaña del emperador
con ragú de tomates cherris y aceitunas negras con salsa de albahaca
Lasagne of swordfish
with ragout of cherry tomatoes and black olives and basil sauce		19,53Euro
Carne - Meat
Lomo de cordero en una costra de cebolla
con salsa de ajo, patatas nuevas y ratatouille
Loin of lamb in a onion crust with garlic sauce, new potatoes and ratatouille		19,53Euro
Solomillo de ternera blanca con salsa de aceite de piñon
pastelitos de sésamo y patatas, setas Shiitake y verduras asiaticas
Fillet of veal with pine-kernel oil,
sesame potato cake, Shiitake mushrooms and Asiatic vegetables		20,73Euro
Vegetariano - Vegetarian
Rollo primavera con mango, mozzarella y tomate
con salsa agridulce y ragú de rucola
Spring roll with mango, mozzarella and tomato
with sweet-and-sour sauce and rucola ragout		13,52Euro

 

Desserts

 
Crema catalana, variación de la casa relleno de coco, jalea de Moscatel y sorbete de melocotón
Our special Crema Catalana with coco, Mosactel jelly and peach sorbet		8,11Euro
Parfait de caramelo y Armagnac con ragtú de ciruelas
Caramel-Armagnac-parfait with plum ragout		9,32Euro
Variación de amapola con higos de Oporto
Variation of poppy-seed with port figs		9,32Euro
Pequeña selección de quesos con nueces
Small selection cheese with walnuts

9,32Euro

 

 

 

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