Restaurante Sebastian

 

Vorspeisen

 
Rindercarpaccio mit Parmesankäse und Rucola
Salat mit Langostinos und Mangochutney
Gebratene Foie Gras auf karamellisierten Trauben und Moscatelsauce
Ravioli mit Hummer und grünem Spargel

 

Hauptgerichte

 
Rinderfilet mit geschmorten Zwiebeln und Balsamicosauce
Lammsattel mit einer Honig-Rosmarinkruste
Entenbrust mit gebratener Feige uns Cassissauce
Seehecht mit Olivenkruste, Knoblauch-Basilikum-Tomaten und Raukeöl
Dorade mit Oktopusravioli und Zucchinisauce
Steinbutt mit Risotto von grünem Spargel und Trüffel

 

Desserts

 
Geeiste Schokoladenpralinen mit Orangensauce
Rhabarberravioli mit Erdbeeren und Honigeis
Zweierlei Sorbet mit Sommerfrüchten
Spanische Käseauswahl

 

 

 

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