Schloss Lüdersburg

Speisekarte Restaurant „Jagdschänke“
 

 

Vorspeisen

 
Gebratene Kaninchenrückenfilets an Rucola- und Friséesalat mit Pinienkernen und Rosmarinvinaigrette
7,50Euro
Carpaccio von Lachs und Seeteufel
mit Limetten-Trüffel-Sauce
8,50Euro
Feldsalat mit gebratener Gänseleber
und Apfelconfit 		7,00Euro
Gnocchi in Gorgonzolasauce Parmesan
und Auberginenchips 		7,00Euro

 

Hauptgerichte

 
Lammrücken auf eingelegtem Gemüse, Thymiankrusteln 18,50Euro
Saltimbocca von der Perlhuhnbrust mit Koriandergemüse und Trüffel-Tortellonis
17,50Euro
Rehrücken auf Selleriepüree an Römischen Nocken 18,00Euro
Wildschwein-Medaillons mit Süßkartoffelmantel
auf Rahmwirsing
19,50Euro
Gebratenes Zanderfilet auf Blumenkohlpüree
und Rosmarinkartoffeln 		17,00Euro
Meeresfrüchteragout auf bunten Nudeln 15,00Euro

 

Desserts

 
Sorbetteller mit Feigenconfit 6,50Euro
Gebrannte Kaffee-Brûlée mit Joghurteis 6,00Euro
Millefeuille von der Ananas mit Gewürz-Orange 6,50Euro
Käseauswahl mit Feigen und Quittensenf 6,00Euro

 

 

 

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