Hotel Zürserhof

Speisekartenauszug
 

 

Menue

 
„Österreichisches Mittagsmenü“

Vorspeisen- und Salatbuffet

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Bouillon mit Käseschöberl

*
Bitte wählen Sie Ihr gekochtes Rindfleisch vom heimischen Ochsen nach Lust und Laune!

Tafelspitz - der Klassiker
Beinfleisch - gut durchzogen
Schultermeisel - etwas Mageres

dazu servieren wir Cremespinat, Röstkartoffeln
Schnittlauchsauce und Semmelkren

oder

unser Vollwertgericht:
Gefüllte Dinkel-Gemüsepalatschinken
mit Sauce Mornay überbacken

*
Gebackene Apfelradl'n
mit Zimtzucker und Vanillesauce

oder

Karottenschnitte


„Abendmenü“


Mille feuille von der Gänsestopfleber
auf Ananascarpaccio

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Zitronengrassuppe mit Austern

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Lasagnette von der Rotbarbe
mit gelben Zucchini und Champagnerschaum

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Medaillon vom heimischen Rinderfilet
mit Rosmarinpolenta, Ofentomaten
und Portweinglace

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Käse vom Buffet

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Das Beste von der Mango

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Petit fours

 

 

 

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