Dom Hotel

 

Vorspeisen

 
Salat von Büffelmozzarella und Strauchtomaten mit gerösteten Kürbiskernen und Pesto 11,50Euro
Kalbscarpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und Oliventapenade mit Balsamico-Erdbeeren 13,50Euro
Auberginen- und Zucchiniröllchen gefüllt mit Riesengarnelen an Pinienkern-Tomaten-Vinaigrette 14,50Euro
Hummerrahmsuppe mit gebackenem Zanderfilet 8,50Euro

 

Hauptgerichte

 
Gebratener Papageifisch auf Kartoffe-Zucchinigemüse und Papayasauce 22,00Euro
Gratin von Sankt Petersfisch und Krustentieren mit Spargelspitzen und Rucola-Fettuccini25,00Euro
Kalbsfiletwürfel in grüner Pfefferahmsauce mit feinem Gemüse und Ochiette Nudeln21,00Euro
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kumquat-Artischockenkompott mit Limonensauce und Wildreiscrepes22,50Euro
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kumquat-Artischockenkompott mit Limonensauce und Wildreiscrepes22,50Euro

 

Desserts

 
Kaltschale von Strauchtomaten und Waldbeeren mit Yoghurteis6,50Euro
Hippenflügel gefüllt mit Limonenmousse an Gin-Tonic-Gelee und Schokoladensauce 7,00Euro
Erdbeerstrudel auf Vanilleschaum und Fencheleis 7,50Euro

 

 

 

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