Emporio Armani Caffè

 

Vorspeisen

 
Vorspeisenvariation Emporio18,00Euro
Pikante Livorneser Fischsuppe mit Tomaten
und Rotwein, reichlich Polipo, Triglie di Roccia,
Calamaretti und Miesmuscheln		19,50Euro
Culatello die Zibello, feinster Rohschinken aus der Provinz Zibello mit jungem Rucola22,50Euro

 

Hauptgerichte

 
Paglia e fieno, hausgemachte Ei-Spinat Tagliatelle
mit Rucola, Flusskrebsen und Paprikaschoten		22,00Euro
Cappellotto, Tortelli gefüllt mit Artischocken und Bottarga die Cabras19,50Euro
Chianina, poelierte Rinderfiletmedaillons im
Taggiasche-Oliven-Mantel, dazu ein Parmesansoufflé		29,00Euro
Gegrillter Schwertfisch aus Kalabrien, Salmoriglio
aus frischen Kräutern und getrockneten Tomaten,
dazu mit Kapern und Sardellen gefüllte Paprika 		27,50Euro

 

Desserts

 
Sabayon aus Grappa die Bassano mit gefüllten lombardischen Zeppole10,50Euro
Schokoladentarte mit sizilianischen Blutorangen
und Vanilleeis		11,50Euro
Lasagne aus Äpfel und Amaretti mit einem Marsalaschaum10,00Euro

 

 

 

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