Restaurant Rosmarin

 

Vorspeisen

 
Duo vom Lachs serviert mit Honig-Senf-Eis11.50Euro
Salat von Föhrer Muscheln mit Tartar von Avocado und Mango10.80Euro
Das Beste von der Ente mit Gewürzgugelhupf und Savoydressing13.90Euro
Roulade vom Rinderfilet mit hausgemachten Bandnudeln und Portweinsauce12.50Euro
Suppen:
Bisque vom Hummer mit Steinbutt-Wan-Tan7.90Euro
Erbsenschaumsuppe mit Chorizostreifen6.80Euro

 

Hauptgerichte

 
Medaillons vom Seeteufel serviert mit Kräuterrisotto und Champagnerschaum21.50Euro
Gegrilltes Rotbarschfilet mit geschmorten Tomaten, Kartoffelmousseline und Paprikaschaum16.80Euro
Lammrückenfilet in der knusprigen Teigkruste kombiniert mit winterlichem Röstgemüse21.00Euro
Liaison von Hummer und Kaninchen mit bunten Nudelblättern und sautierten Pilzen22.00Euro

 

Desserts

 
Quarksouffle mit Preiselbeereis und knusprigen Gewürzblättern7.90Euro
Creme bruleé mit Waldbeersorbet7.90Euro
Duett von Kaffeemousse und Rotbusch7.90Euro
Auswahl von Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot7.90Euro

 

 

 

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