Es Faro

Auszug aus der Speisekarte
 

 

Hauptgerichte

 
Schnitzel aus Entenleberconfit
auf gegrilltem Schalotten-Rissotto
Langostinos paniert
in weissem und schwarzem Sesam
an Curry-Orangen-Sosse
Gebratene Gelbschwanzmakrele
mit parmentierè aus Couscous
und Tintenfisch-Linguini
Schmortopf aus Kaninchenrücken
und Pilzen der Saison
Wilder Thunfisch von Grill
mit einem Gebäckaus Philo-Teig,
gefüllt mit Garnelen in Knoblauchsauce
Schweinelenden-Rouladen gefüllt
mit Kräutern, Knoblauch und Pistazien gefüllt
in ein Netz aus Bauchfellfalten

 

Desserts

 
Schokoladensuppe
mit tropischen Früchte-Spießen
und Kokosnuss-Bikuit
Honigkuchengebäck
mit Quark-Orangen-Eis
Ananas-Ravioli gefüllt
mit Füchte-Spießen
und Koskosnuss-Biskuit

 

 

 

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