Privathotel Rothstein

 

Vorspeisen

 
Duett von Jakobsmuscheln und Grünschale mit Roquefortkäse gratiniert15,00Euro
Gebratener Waldpilzstrudel an Rapunzelsalat14,00Euro
Carpaccio vom Arré Rind mit Ruccolasalat und Parmesan12,50Euro
Gebratene Riesengarnelen mit hausgemachten Bandnudeln16,50Euro

 

Zwischengerichte

 
Petersilienwurzelcrème mit Flußkrebs8,00Euro
Steinpilzconsommé8,50Euro

 

Hauptgerichte

 
Ganzer Hummer (500 gr.) in Knoblauchbutter gebraten oder Thermidor mit Fingergemüse und Bandnudeln39,90Euro
Red Snapper mit Peperonata und Thymianpolenta20,50Euro
Zander unter der Kartoffelkruste auf Rahmsauerkraut und geschmorten Tomaten18,50Euro
Kalbskotelette under der Waldpilzkruste auf süß-saurem Spitzkohlgemüse25,50Euro
Lammrücken in der Kräuterkruste auf Thymianjus mit Speckbohnen und gefüllter Anabellkartoffel20,50Euro
Rosa gebratener Rehrücken mit Fingergemüse und Selleriepüree26,50Euro
Fasanenbrust mit karamelisierten Weintrauben und gebratenen Laugenbrezelknödel20,50Euro
Chateaubriand mit Marktgemüse, Sauce Béarnaise und Kartoffel-Pumpernickeltaler22,50Euro

 

Desserts

 
Flambierte, grüne Pflaumen mit Topkabohneneis (für 2 Personen)17,00Euro
Tequilagratiné in der Kaktusfeige7,50Euro
Mille feuille von Babyananas und Mascarpone8,00Euro
Auswahl an französischen Rohmilchkäsen
große und kleine Portion		10,50 / 6,50Euro

 

 

 

ANZEIGE

Die neuen Apps

Alle Apps in der Übersicht:
Die neuen » Lifestyle-Apps aus dem Klocke Verlag

Jetzt neu: Kindle Editions
Unsere eBooks als Kindle Editions » Alle Infos...

AUSZEIT FÜR GENIESSER

Bildbände zum Träumen, Verschenken und Genießen

Unsere wertvoll produzierten Bildbände, die bereits beim Lesen zum Träumen einladen, sind außergewöhnliche Präsente mit denen man lange in Erinnerung bleibt. 
» Unser exklusives Angebot ...