Hotel Schweizerhaus & Pöstli

Kleine Auswahl von der Karte
 

 

Vorspeisen

 
Bündnerfleisch-Carpaccio
mit Maronen, Minze und Limonen-Dressing
18.00CHF
Lauwarmer Ziegenkäse im Brickteig
mit kleinem Salatbouquet und Himbeer-Dressing		17.00CHF
Duett von Capuns und Pizokels
Bündner Spezialitäten
Capuns: eine Art Spätzleteig
mit Salzis und Kräutern in Mangold eingehüllt,
überbacken mit Käse und Speck
Pizokels: eine Art Spätzleteig serviert mit Speck,
Käse und Zwiebeln		19.00CHF
Grüne Spinatnudeln hausgemacht
mit gebratenen schwarzen Trompetenpilzen
und Ramatini-Tomaten
18.00CHF
Hausgemachte Tintenfisch-Nudeln
mit Hummerschwänzen und an Safransauce
24.00CHF

 

Hauptgerichte

 
Schweizerhaus Klassiker
Engadiner Topf
Schweins-, Kalbs- und Rindsfilet serviert mit Grilltomate, Bohnen und Pizokels
38.00CHF
Riz Casimir
Gebratene Kalbfleischwürfelchen an pikanter Currysauce, garniert mit Früchten,
gebackener Banane und Butterreis		38.00CHF
Geschnetzeltes nach Zürcherart
Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Champignon-
rahmsauce Rösti oder Nudeln
36.00CHF
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites
oder Tomatenspaghetti
34.00CHF
Rehmédaillons an Morchelrahmsauce
serviert mit Kerbelspätzli und winterlichem Gemüsesortiment 		46.00CHF
Fischspezialitäten
Ganze Forelle blau
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln oder Reis		33.00CHF
Ganze Forelle gebraten mit Mandelbutter
mit Salzkartoffeln oder Reis
33.00CHF
Bachsaibling vom Fischbecken, gebraten
mit Zitronensauce frischem Spinat und Salzkartoffeln		37.00CHF
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
mit Kräuter-Risotto und Gemüse
38.00CHF
Rösti-Ecke
Lachs Rösti
Goldbraun gebratene Rösti mit Räucherlachs,
Spinat und Crème fraîche		27.00CHF
Bergeller Rösti
Goldbraun gebratene Rösti mit Tomaten,
Bergkäse und Beinschinken		24.00CHF
Gartenrösti
Goldbraun gebratene Rösti mit Gemüse
und Mozzarella		24.00CHF
Carpaccio Rösti
Goldbraun gebratene Rösti mit Rucola
und Rindscarpaccio		27.00CHF

 

 

 

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