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Hotel Burg Wernberg

Burg Wernberg – das ist exklusives Hotel, erstklassiges Gourmet-Restaurant mit der hervorragenden Küche von Thomas Kellermann und historische Burg in einem.

Bestens erreichbar von München, Nürnberg, Regensburg und Prag, im Herzen der Oberpfalz, können Feinschmecker und Gourmets in den sorgsam und exklusiv restaurierten Gemäuern exzellent speisen, fürstlich übernachten, wunderbar entspannen oder prunkvolle Feste feiern.

Vom romantischen Wochenende zu zweit bis zu märchenhaften Traumhochzeiten in jeder Größenordnung – auf Burg Wernberg ist nahezu alles möglich. „Entdecken Sie die Vielfalt des Besonderen.“ Küchenchef Thomas Kellermann kreiert hier Innovatives, wie zum Beispiel seinen „Phönix aus der Asche“ – einen Fenchel aus der Salzkruste. Der graue Salz-Asche-Kegel, der sich im Ofen in eine tönerne Kruste verwandelt, wird am Tisch aufgebrochen, der Fenchel aus dem Salzteig befreit und vor den Augen der Gäste auf dem Teller angerichtet. Damit hebt Kellermann ein fast banales Gemüse auf ein Podium, gibt ihm einen Ehrenplatz auf der Tellermitte.

Kellermanns kongenialer Partner im Service ist Sommelier Frank Hildebrand, Herr über eine große Auswahl feinster Kreszenzen. Gemeinsam mit seinem sympathischen Serviceteam macht er jeden Besuch zu einem Erlebnis. Das einzigartige Ambiente des alten Kreuzgewölbes und die erlesene Tisch- und Tafelkultur tragen ihren Teil zum Wohlfühlen in diesem Kleinod der Gourmandise bei.

Öffnungszeiten: Restaurant Kastell
Mittwoch bis Samstag ab 19:00 Uhr
Sonntags und Feiertags ab 12:00 Uhr
Ruhetag: Montag und Dienstag

Hotel Burg Wernberg

General Manager: Sven von Jagemann

Schlossberg 10
92533 Wernberg-Köblitz


Telefon: 0 96 04 / 9 39-0
Telefax: 0 96 04 / 9 39-1 39

eMail: hotel@burg-wernberg.de
Homepage: http://www.burg-wernberg.de

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