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Hackbarth´s Restaurant

Kulinarischer Bestseller in Oberhausen

In Sichtweite von Oberhausens Centro hat sich der Hamburger Jörg Hackbarth vor 16 Jahren den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Seitdem überzeugt seine Küche mit hoher Qualität und Beständigkeit, was dem Cuisinier allein fünfmal den Titel 'Bestes Restaurant des Ruhrgebiets' beschert hat. Die Küche von Hackbarth's Restaurant folgt ganz bewusst keiner bestimmten Richtung. Es bleibt immer genügend Freiraum für fantasievolle Kreationen. Und da können sich der Hausherr und sein Sous-Chef Thorsten Schmidt richtig ausleben, denn  die Speisekarte wechselt täglich. Mal kommt die Küche klassisch daher wie mit der Stopfleber-Terrine mit Trauben und feinen Bohnen in Vin-Santo oder ganzen Dorade Royal in Rosmarin, Limone und Mandeln gebraten. Mal wird Regionales raffiniert aufgepeppt wie der Original Hamburger Labskaus mit gebratenen Scampi und Spargel oder die Entenbrust mit Kakao-Gnocchi und Himbeer-Pfeffersauce.

Neben der Küche loben sowohl Gäste als auch Kritiker den ebenso unkomplizierten wie perfekten Service, für den Uschi Geisinger verantwortlich zeichnet. Jörg Hackbarths Lebensgefährtin, die gebürtig am Bodensee beheimatet ist, bringt auch großes Gespür für den Weinkeller mit. Die rund 260 Positionen die dort lagern zeugen von ausgereiftem Weinverstand einerseits und überzeugen mit einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis.

Hackbarth´s Restaurant

Inhaber: Jörg Hackbarth

Im Lipperfeld 44
46047 Oberhausen


Telefon: +49 (0)2 08 / 2 21 88
Telefax: +49 (0)2 08 / 8 59 84 19

eMail: info@hackbarths.de
Homepage: http://www.hackbarths.de
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