Cala Conills

MARISCOS für Romantiker 

Ein Tipp für Romantiker: Eine Tageszeit sollten sie hier nicht versäumen – die Abenddämmerung. Wenn der Feuerball hinter der Insel Dragonera ins Meer sinkt, es ist ein rares Schauspiel. Einen Sonnenuntergang, der zauberhafter wäre als in Sant Elm, kann man auf Mallorca kaum erleben.

Sant Elm liegt an der westlichsten Spitze Mallorcas und gilt als einer seiner schönsten Küstenflecken. Das Restaurant liegt direkt auf dem Felsen, ganz vorn, wo er sich sanft ins Meer absenkt, und es hat den gleichen Namen wie die Bucht: Cala Conills. Das ist eine ganz naturbelassene Badebucht, die Sandstrände sind vom Fels eingefasst – wem das für die Fußsohlen zu authentisch ist, der springt einfach oben in den großen Süßwasserpool. Er liegt direkt überm Ufer, unmittelbar am hinteren Beckenrand beginnt das Restaurant,  bzw. seine große überdachte Terrasse.

Das Cala Conills gibt es schon seit Jahrzehnten. Früher war es Kneipe für die Fischer. Heute genießen hier Mallorcas Gäste, was die Fischer aus dem Meer ziehen. Traumhaft schön das Panorama mit der Insel Dragonera, zum Greifen nah. Manolo und seine Frau Maria (beide kommen aus Palma) führen das Cala Conills jetzt im zwanzigsten Jahr. Bei ihnen kann man sicher sein, dass der Fisch wirklich topfrisch auf den Teller kommt. 

Bei der ausgezeichneten Qualität, die die Mariscos auf Mallorca haben, empfehlen sich dazu natürlich die einfachen traditionellen Zubereitungen. Seehecht und Garnelen, St. Pierre und Goldbrasse, Messermuscheln und Scampi kommen entweder gegrillt von der Plancha, aus dem Ofen mit schöner Weinsauce, oder der Fisch gart in der Salzkruste im eigenen Saft. Zuvor bringt Kellner Jaime, was man auf der Insel so für den Anfang liebt, von frischen Sardellen in Vinaigrette bis zu gebackenen Tintenfischen und den unvermeidlichen Pimientos de Padron.

Ein Tipp für Fleischfreunde: Zwei- bis dreimal in der Woche gibt es saftiges Spanferkel aus dem Ofen, aber auch ein zartes Rinderfilet, gefüllt mit Entenstopfleber, ist zu haben. Wer danach erst vollends glücklich wird, wenn für die süßen Gelüste noch ein Dessert da war, kann sich auf die Küche verlassen, sehr gut etwa die Crema Catalana.

Cala Conills

E-07159 Sant Elm
Mallorca

Telefon: +34 / 9 71 / 23 91 86
Telefax: +34 / 9 71 / 23 91 36

eMail: calaconills@calaconills.com
Homepage: http://calaconills.com

Leser Kommentare aus der LIVING FINE Lifestyle Community
Cala Conills
 

Leser Kommentar
Datum: 17.04.2009

von: Zingi
Gesamteindruck: Sehr gut

Gehe seit Jahren gerne in´s Cala Conills auf Mallorca - Sant Elm. Immer gut - immer zufrieden. » Beitrag lesen

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