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Casa Manolo – Bodega Barahona

Urig, herzlich, familiär 

Das schmale, unscheinbare Haus gleich neben der Kirche von Ses Salines ist wohl Mallorcas berühmtestes Tapas-Restaurant. Selbst der spanische Thronfolger Prinz Felipe und seine Gattin Letizia haben dort schon gespeist. Seitdem bleibt der winzige Zweiertisch vis-à-vis der Theke, auf dem ein großes, gerahmtes Foto an das denkwürdige Ereignis erinnert, auf ewig für die bislang prominentesten Gäste des Casa Manolo reserviert. Patron Manolo Barahona und seine Frau Margarita haben die 1945 von Manolos Eltern gegründete Bodega Anfang der 70er Jahre übernommen. Schon damals war diese für ihre schmackhaften Tapas weithin bekannt und der rührige Manolo hat dafür gesorgt, dass sich daran bis heute nichts geändert hat. 

Ob gefüllte Miesmuscheln, Kartoffelsalat mit Kapern und Thunfisch, Kroketten von Geflügel, Stockfisch oder Spinat, würzige Hackfleischbällchen oder die gebackenen Tintenfischringe – alle Tapas werden nach alten Familienrezepten täglich frisch zubereitet. Im Laufe der Jahre haben Manolo und Margarita die Tapas um leckere Fischgerichte und diverse Meeresfrüchte ergänzt. Das Ambiente ist urig und eng. An den Wänden erzählen Hunderte von Erinnerungsfotos endlose Geschichten, von der Decke im Erdgeschoss hängen diverse Serranoschinken, Gäste sitzen dicht gedrängt an einfachen Holztischen (auf zwei Ebenen im Casa sowie vor der Tür) – hier ist nichts gestylt. Mittlerweile ist die dritte Generation von Barahonas in den Familienbetrieb involviert, Juan in der Küche, Apolonia im Service. Ein tolles Team. Um Enttäuschungen zu vermeiden, sollte man zumindest am Abend unbedingt reservieren.

Casa Manolo – Bodega Barahona

Inhaber: Manolo und Margarita Barahona

Plaza San Bartolomé 1
Ses Salines
Mallorca

Telefon: 00 34 / 9 71 / 64 91 30

Homepage: http://www.bodegabarahona.com/
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