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Es Faro

DORADE mit Aussicht 

Schöne Ecken mit Meerblick gibt es viele auf der Baleareninsel. Aber einen Ort mit solch phänomenalem Küstenpanorama, wie es das Cap Gros de Moleta präsentiert, von wo aus die gesamte Bucht von Porto de Sóller überschaubar ist, findet man kein zweites Mal.

Das sagte sich auch Juan Oliver aus Sóller und eröffnete in dieser wahrlich exponierten Lage gleich neben dem Leuchtturm 1994 sein Restaurant Es Faro. Schon die Fahrt hinauf auf der schmalen Serpentinenstraße, hineingeschlagen in den Felshang über dem Meer, erweist sich als echtes Abenteuer. Nichts für Leute mit schwachen Nerven, besonders wenn plötzlich noch ein Bus entgegenkommt. Egal, oben angekommen entlohnt der spektakuläre Ausblick auf die Steilküste, an deren Fels sich die Brandung mit Wucht und hoch spritzender Gischt bricht, für jeden erlittenen Adrenalinstoß.

Das Es Faro mit seiner schönen langen Terrasse (die Plätze in erster Reihe sind äußerst begehrt) krallt sich in das massive Gestein des Caps und bietet dank seines rundum verglasten Panoramawintergartens ganzjährig bei jedem Wetter ein lohnendes Ziel. Auch wenn Petrus mal schlechte Laune haben sollte, sitzt man dort bestens geschützt und kann sich Wetter- und Meeresschauspiel in aller Ruhe betrachten. Patron Juan Oliver offenbart sich als ein herzlicher Gastgeber, immer bemüht, seinem internationalen Publikum ein paar genussvolle Stunden zu schenken. Auf den Tisch kommen Spezialitäten der Insel und der Mittelmeerküche. Klar, dass frischer Fisch ganz oben in der Gunst der Gäste rangiert – St. Petersfisch, Wolfsbarsch, Tintenfisch, Dorade, Thunfisch, Kabeljau, was das Meer halt so freigibt – fangfrisch und unverfälscht in der Zubereitung.

Wer keinen Fisch mag oder die Abwechslung liebt, kostet sich durch die traditionellen Fleischgerichte vom Lamm, Schwein oder Zicklein. Dazu ein Fläschchen von den vorzüglichen Weißen (z. B. einen fruchtig-frischen „104“) und Roten der gut sortierten Weinkarte, und der Tag ist perfekt.

Es Faro

Inhaber: Juan Oliver

Cap Gros de Moleta
E-07108 Puerto de Sóller
Mallorca

Telefon: +34 / 9 71 / 63 37 52
Telefax: +34 / 9 71 / 63 32 72

eMail: esfarodesoller@hotmail.com
Homepage: http://www.restaurantesfaro.es/

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Es Faro

 

 

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