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Es Verger

Die beste Lammschulter der Insel 

Den Ausflug zu Franziska und Lorenzo nach Alaró muss man machen! Kurz hinter dem Kilometerstein 18 auf der PM 210 aus Richtung Orient kommend, fährt man Richtung „Castell de Alaró“ und erreicht auf einem abenteuerlichen Serpentinenweg, vorbei an knorrigen Olivenbäumen und frei laufenden Schafen und Ziegen, das Restaurant „Es Verger“.

Die mühsame Auffahrt wird reichlich belohnt, denn hier oberhalb von Alaró findet man eine ursprüngliche, bäuerliche Gaststätte, wie sie nicht nur die Mallorquiner lieben. Längst hat sich auch bei Sterneköchen wie Marc Fosh aus dem Read’s herumgesprochen, dass an diesem gastlichen Platz mit herrlichem Fernpanorama die beste Lammschulter der Insel serviert wird.

Gastgeberin Franziska kann auf eine jahrzehntelange Kocherfahrung zurückblicken und ihre am offenen Kamin oder in den beiden anderen urigen Gasträumen servierten mallorquinischen Spezialitäten sind eine absolute Empfehlung für die Liebhaber der einfachen, ehrlichen Küche.

Wie mit Liebe gemacht schmecken die Schnecken in Knoblauchsauce, das frittierte Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse oder die heimische Brotsuppe. Wer es mag wandert danach noch den Berg hinauf zu den romantischen Ruinen des „Castell de Alaró“.

 

Es Verger

Cami des Castell s/n
E-07340 Alaró
Mallorca

Telefon: 00 34 / 9 71 / 18 21 26

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