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Le Grill

SPEISEN unterm Sternenhimmel 

In der achten Etage des legendären Grandhotels speisen Gäste bei passendem Wetter unter funkelndem Sternenhimmel – denn das kuppelförmige Dach des berühmten Restaurants „Le Grill“ lässt sich auf Knopfdruck öffnen. Bei geschlossenem Dach dinieren die Gäste unter einem fast gleichwertigen Gemälde. Die Leuchtkraft von Sylvain Etiévants Michelin-Stern allerdings stellt selbst solche optischen Genüsse in den Schatten.

Zu den Spezialitäten des Ducasse-Schülers zählen Grilladen aus der offenen Showküche, die ebenso berühmt sind wie die Institution „Le Grill“ an sich. Über offenem Holzkohlefeuer erhalten Dorade, St. Pierre oder Rinderfilet ihren unverwechselbaren herzhaften Geschmack. Sylvain Etiévant über seine kulinarische Philosophie: „Meine Küche ist einfach und trotzdem kreativ, basiert auf saisonalen Produkten, die den Erwartungen des Publikums gemäß, zeitgemäß leicht und geschmacksintensiv zubereitet werden. Sowohl für das Auge als auch die Geschmacksknospen.“ Obwohl Etiévant sich im gewissen Rahmen an den Zeitgeist anpasst, so werden liebgewonnene Traditionen wie das Zerlegen und Vorlegen bei Tisch gepflegt. Und die Tischkultur, die schon immer nach elegantem Silber verlangte, ist gefragter denn je. 

Großer Stil, Kultur und erlesene Kochkunst sind es, die den „Le Grill“ beim internationalen Publikum seit Jahrzehnten zum Evergreen machen. Die elegante Atmosphäre, der wunderbare Rundumblick auf Monte Carlo, das Casino, den Grimaldi-Palast und das Meer, der exzellente Service von langjährigen Mitarbeitern und nicht zuletzt die Legende eines Hauses wie des  Hôtel de Paris, das schon unzählige gekrönte Häupter und Prominente aus allen Bereichen bezaubert hat, machen den Reiz dieser Top-Adresse aus. Reservierung erforderlich.

Le Grill

Place du Casino
Monte Carlo
MC-98000 Monaco

Telefon: + 3 77 / 92 16 29 66

Homepage: http://www.montecarloresort.com

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Le Grill

 

 

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