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Restaurant Hidalgo

Mediterrane Gourmet-Oase

Burgstall liegt nur ein paar Kilometer vor den Toren Merans. Hier hat sich Otto Mattivi mit dem Restaurant „Hidalgo“ sein gastronomisches Reich geschaffen.

Angefangen hat der passionierte Gastronom bereits vor 25 Jahren. Und längst hat sich sein „Hidalgo“, das im Stil eines Wintergartens gebaut ist, zur Pilgerstätte für Liebhaber der leichten mediterranen Küchenrichtung entwickelt. Feine Risotti, hausgemachte Pasta-Kreationen und Fangfrisches aus dem Mittelmeer gibt dort den Ton an, ergänzt durch einige bodenständische Komponenten.

Man lässt sich im großzügig modernen Ambiente des hellen Restaurants von feiner Tisch- und Tafelkultur bezaubern und genießt die Aufmerksamkeit eines flinken Service. Terrakottaböden, Korbsessel und viele Pflanzen stehen in angenehmen Kontrast zu den fein gedeckten Tischen.

Bei südlichen Temperaturen locken Aussichtsterrasse und ein stimmungsvoller Innenhof zum Draußensitzen. Otto Mattivis Steckenpferd ist sein perfekter Weinkeller: hier lagern rund 24.000 (!) Flaschen mit 700 verschiedenen Etiketten.

 

Restaurant Hidalgo

Inhaber: Otto Mattivi

Romstraße 7
I-39014 Burgstall bei Meran

Telefon: 00 39 / 04 73 / 29 22 92
Telefax: 00 39 / 04 73 / 29 04 10

eMail: hidalgo@rolmail.net
Homepage: http://www.restaurant-hidalgo.it
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