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Antica Osteria da Divo

Kulinarik für „Höhlenforscher“ 

Zugegeben, man muss schon etwas suchen, um dieses originelle Restaurant zu finden. In manchen Stadtplänen ist die kleine Via Franciosa nicht einmal eingezeichnet, obwohl sie nur ein paar Schritte von Sienas bedeutendsten Sehenswürdigkeiten, dem Dom Santa Maria und dem grandiosen Piazza del Campo, entfernt ist. Doch wer die Suche scheut, versäumt eines der originellsten Restaurants der Stadt, die Antica Osteria Da Divo. Untergebracht in einem der ältesten Gewölbe der Stadt wandelt man hier auf den Spuren der Etrusker und Römer, denn eine Vorläuferstadt stand wahrscheinlich schon zu ihrer Zeit auf den Hügeln Sienas. 

Vom überirdischen Hauptraum mit Ruinencharakter und einem erleuchteten, mit einer Glasplatte abgedecktem Brunnenschacht, windet sich das Restaurant höhlenartig, wie bei einer antiken Ausgrabungsstätte, in die Erde. Ein bizarres und sehr individuelles Ambiente, in dem feinste Tischkultur, typische Gerichte der toskanischen Küche und natürlich Tropfen von den umliegenden Weinbergen interessante Akzente setzen.

An fein eingedeckten Tischen, die über mehrere Ebenen, in Nischen, Gängen und Tunneln geschichtsträchtiger Gewölbe verteilen, warten die Gäste gespannt auf die Zubereitungen von Küchenchef Pino di Cicco und seinem motivierten Team. Als Antipasti zählt man vielleicht Schweinefleischcarpaccio mit Mascarponemus und Blaubeersauce oder Blätterteigtaschen mit Schafskäse und Rucola. Bei den Primi Piatti stehen die hausgemachten Pastagerichte an erster Stelle, egal ob Ravioli mit Auberginen oder gratinierte Lasagne mit Gänseleber. Das butterzarte Lamm mit Thymian, die in Vin Santo geschmorte Taube oder das Perlhuhn in Balsamico-Essig überzeugen als Hauptgang.

Der charmante und professionlle Service der Gastgeber Fabricio Viciani, Iolanda Ibelli und Tochter Claudia, die ein natürliches Gespür für die Wünsche der internationalen Gästeklientel entwickelt haben, runden den Aufenthalt in dieser originellen Location ab.

Antica Osteria da Divo

Inhaber: Fabricio Viciani und Iolanda Ibelli

Via Franciosa 25/27/29
I-53100 Siena


Telefon: 00 39/ 05 77/ 28 60 54
Telefax: 00 39/ 05 77/ 28 43 81

eMail: osteriadivo@hotmail.com
Homepage: http://www.osteriadadivo.it

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Antica Osteria da Divo

 

 

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