Taverna dei Barbi
MONTALCINER Traditionsgerichte
Die renommierte Fattoria dei Barbi ist nicht nur eines der historischen Zentren des Weinbaus dieser Region, sondern eine kulinarische Anlaufstelle für jene, die bodenständige Montalciner Traditionsgerichte mit erstklassigen Tropfen verbinden möchten. Der vollmundige Brunello di Montalcino Riserva Vigna del Fiore stammt ebenso aus eigener Produktion wie das hervorragende Olivenöl, die Schinken, die Salami und der würzige Pecorino-Käse. Denn für die Montalciner Traditionsgerichte ist die Qualität der zutaten besonders wichtig.
In der rustikalen Taverna dei Barbi triumphiert nicht die Fantasie sondern die Qualität. Und was bestellt der Stammgast in der Taverna? Eine Montalciner Bohnensuppe oder eine Zuppa di Funghi sind genauso ein Muss wie die mit feinen Pasteten bestrichenen Crostini. Vorzüglich die hausgemachten Nudeln mit Brunello- oder Wildschweinsauce. Und danach? Entweder gegrilltes oder geschmortes Fleisch: Perlhuhn in Vinsantosauce geschmort oder ein kleines Fiorentina Steak.
Taverna dei Barbi
Taverna dei BarbiLoc. Podernovi
I-53024 Montalcino
Telefon: 00 39 / (0) 5 77 / 84 12 00
Telefax: 00 39 / (0) 5 77 / 84 11 12
eMail: taverna@fattoriadeibarbi.it
Homepage: http://www.fattoriadeibarbi.it
