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PICKNICK REZEPTE Delikates für unterwegs

Joghurt-Basilikum und Erdbeershake

Zutaten für 4 Personen

  • 250 g Naturjoghurt
  • 100 g Basilikum
  • 80 g Zucker
  • 250 g Erdbeeren


Zubereitung 

Basilikum, Joghurt und Zucker im Mixer fein pürieren. Eventuell mit etwas Zitronensaft oder Zucker abschmecken.

Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien, vierteln und ebenfalls pürieren. Je nach Reife ebenfalls etwas nachzuckern.

Das Erdbeerpüree auf vier Gläser verteilen, den Basilikum-Joghurt dazugeben, so dass sich beide Pürees leicht vermischen.

Rezepte: Bernhard Grubmüller • Tomatissimo, Bielefeld • Fotos: Ydo Sol • Geschirr und Accessoires: Firma Weitz

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Ein Rezept von Bernhard Grubmüller

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