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Romantik Landhotel Knippschild

GASTLICHKEIT aus Leidenschaft

Wohlfühldomizil, ein oft strapazierter Begriff, der leider nur selten mit gastlichen Inhalten gefüllt wird. Wenn man in der großzügigen Lobby Platz genommen hat und von der Gastgeberin persönlich begrüßt wird, spürt man sofort, dass diese Bezeichnung die besondere Atmosphäre im Romantik Landhotel Knippschild wunderbar passend zum Ausdruck bringt.

Und das ist nicht nur so wegen der herrlichen Lage mitten im idyllischen Bergdorf Kallenhardt, das postkartenreif auf einer Kuppe über den Hügeln des nördlichen Sauerlandes thront, und der herzlichen Gastlichkeit durch das perfekt eingespielte Team um Annette und Klaus Knippschild, die das Vier-Sterne-Haus seit fast dreißig Jahren erfolgreich auf Kurs halten. Unter ihrer Leitung hat
sich das traditionsreiche Domizil, das sich bereits seit 1837 in Familienbesitz befindet, zu einer Adresse entwickelt, in der Wohlfühlen und Entspannen von der ersten bis zur letzten Minute Programm sind.

Egal ob man ein romantisches Vier-Gang-Menü in den liebevoll dekorierten Restauranträumen, ein frischgezapftes Bier oder ein gepflegtes Glas Wein in der Gaststube, das Sauerländer Verwöhn-Frühstück oder ein Stück hausgebackenen Kuchen auf der Restaurantterrasse genießen möchte. „Wir bemühen uns stets, unser Haus zu verschönern und den Service für die Gäste weiter auszubauen“, erklärt Annette Knippschild. Dass sie dieser Devise stets treu geblieben sind, beweisen u.a. die zum Teil neu renovierten Wohlfühlzimmer, die mit lifestyligen Interieurs aus regionalen Materialien und höchstem Komfort süße Träume versprechen – und natürlich das außergewöhnlich gestaltete Saunadorf. Es ist einem kleinen Bergdorf nachempfunden und verspricht mit verschiedenen Saunen, Erlebnisduschen, Kneippbecken und ansprechenden Ruhezonen Wellness pur.

Kombiniert ist das Ganze mit modernen Behandlungsräumen und einem nachhaltigen Treatment-Angebot, das im Beautysektor auf die Wirkung der Pharmos-Natur-Produkte setzt. So sind eine „Luxury Royal“-Behandlung oder eine Lava-Shell-Massage genau das Richtige, um sich nach einer Wanderung im „Land der 1000 Berge“ oder einer Radtour mit den hoteleigenen E-Bikes zu entspannen. Urlauberherz, was willst du mehr?

Natürlich etwas Gutes zu essen. Und da bietet das Wohlfühldomizil ohne Frage eine der besten Küchen der Region. Das haben Feinschmecker dem Hausherrn persönlich zu verdanken. „Wir haben uns der westfälischen und der Sauerländer Küche verschrieben und verwenden die hochwertigen Produkte aus der Nachbarschaft, frische Zutaten aus Wald und Garten sowie vom Feld. Als Jäger mit eigener Jagd nimmt Wildbret bei mir eine besondere Stellung ein“, berichtet Klaus Knippschild. Sein Sauerbraten vom heimischen Wildschwein ist der ausgemachte Bestseller und selbst der Hausherr, der während seiner Wanderjahre u. a. in der legendären „Aubergine“ von Eckart Witzigmann und im „Restaurant Bareiss“ am Herd stand, schwört, dass dies der beste Sauerbraten der Region ist.

Knippschilds ehrliche, bodenständige und modern interpretierte Saisonküche lässt es im Herbst an Genussmomenten nicht mangeln – mit Nüsschen aus der jungen Rehbockkeule  mit Pfeffer-Kirschen in Rotwein-Preiselbeersauce, Rahmwirsing und hausgemachten Spätzle, Gänse-Maultaschen mit frittiertem Rucola und Kürbis-Chutney oder einer ofenfrischen Freilaufgans mit Bratapfel, Rotkohl, Maronen und Kartoffelknödeln. Erlesene Weine oder die edlen Obstbrände und -geiste aus der familieneigenen Brennerei krönen den Genuss.

Öffnungszeiten Küche:
12.00 – 13.30 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr, Ruhetag: keiner.

Zimmerpreise:
je nach Kategorie und Saison ab 118 Euro inklusive Frühstück
- Hunde willkommen

Kreditkarten: American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte.

Romantik Landhotel Knippschild

Gastgeber: Annette und Klaus Knippschild

Theodor-Ernst-Straße 3
59602 Rüthen-Kallenhardt

Telefon: 0 29 02 / 80 33-0
Telefax: 0 29 02 / 80 33-10

eMail: info@hotel-knippschild.de
Homepage: http://www.hotel-knippschild.de

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