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Hotel Steverburg

Liebe auf den ersten Blick

Wie ein kleines elegantes Schlösschen präsentiert sich das Hotel Steverburg in exponierter Hanglage mit einer wunderschönen Aussicht über das Münsterland. Umgeben von Wäldern und Wiesen, die in allen nur erdenklichen Farben des Herbstes schillern, erleben die Gäste hier ein ganz besonderes Flair.

„Es war Liebe auf den ersten Blick“, so beginnt der Hausherr Wolfgang Niehoff die Historie des Hauses mit einem verschmitzten Lächeln zu erzählen. Früher als Jugendherberge geplant - die Grundsteinlegung erfolgte 1925 -  und in Zeiten des Krieges als Wehrkreisverwaltung genutzt, wurde das denkmalgeschützte Anwesen 1989 von ihm übernommen. Die bewegte Geschichte wird in einer interessanten Galerie, die den Hausflur schmückt, dokumentiert. Auf vier Stockwerken mit insgesamt 21 behaglichen Zimmern wird die Liebe zum Detail deutlich, die das schmucke Domizil ausmacht. Besonders das Honeymoon-Zimmer lockt frisch Verliebte mit einem runden Schlafzimmer im Turm und die mediterrane Terrasse ist geradezu ideal für große Hochzeitsgesellschaften.

Stuckdecken und Kronleuchter zieren das Restaurant, in dem der Gastgeber sein anspruchsvolles Publikum bewirtet. Sein Weg führte Wolfgang Niehoff über rennommierte Adressen in Genf, London, an der Cote A´zur und auf der MS Europa, wo er sein kulinarisches Geschick verfeinerte. Heute verwöhnt der Herdkünstler den Schlemmergaumen mit internationalen und regionalen Kreationen. Das Rehragout „Diana“ mit nordischen Waldpilzen, gefüllter William-Christ-Birne auf Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle steht ebenso auf der Karte wie die Indonesische Gemüsepfanne mit Sesamöl und gebackenen Champignons. „Der Geheimtipp ist das Zitronengrassüppchen mit Koriander Aioli und Garnelenschwanz“ verrät der Chefkoch.

Hotel Steverburg

Inhaber: Wolfgang Niehoff

Baumberg 6
48301 Nottuln


Telefon: 0 25 02 / 94 30
Telefax: 0 25 02 / 98 76

eMail: team@hotel-steverburg.de
Homepage: http://www.hotel-steverburg.de

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