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Conditorei Café Kraume

MIT EHRENPREIS des Landes Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet

Nicht nur für eingefleischte Kraume-Fans zählt das Café Kraume in Bielefeld zu den ersten Adressen in Nordrhein-Westfalen. Die anspruchsvolle handwerkliche Philosophie, mit „feinster Handwerkskunst alles frisch in hoher Qualität“ zu kreieren, zieht viele Stammgäste und solche, die es noch werden wollen, an diesen Ort des guten Geschmacks.

Vom Brot über Pralinés und Schokoladen-Köstlichkeiten bis zu den sündhaft leckeren Torten werden alle Produkte vom Konditormeister und seinem Team selbst hergestellt. Jeder Tortenboden wird im eigenen Ofen gebacken, jede Crème selbst geschlagen, jeden Tupfer Sahne setzt der Meister von Hand. Es macht sich erfreulich bemerkbar, dass viel Wert auf hochwertige Grundprodukte von ausgesuchten Lieferanten gelegt wird: Handverlesene Kakaos, feine Gewürze, fruchtige Brände aus der Schweiz und natürliche Zutaten machen die Pralinen zu kleinen kulinarischen Träumen.

In der Backstube und in der Chocolaterie werden steirische Kürbiskerne ebenso frisch verarbeitet wie österreichischer Graumohn. Backmischungen und Halbfabrikate sind dem Konditormeister ein Graus. Stets pflegt er bei seiner filigranen Feinarbeit immer auch den Bezug zu seiner Heimatstadt. Und so entstehen Pralinés von Kraume, die das Leben ein wenig zu versüßen vermögen. In ihrer attraktiven Verpackung sind sie ein willkommenes Geschenk für alle Freunde der schönen Stadt am Teutoburger Wald. Typische Bielefelder Symbole wie die drei Sparren, die Burgsteine, die Sparrenburg und den Leineweber gibt es als süße Variante. Folgerichtig reiht sich auch die neu kreierte „Bodelschwingh-Praline“ anlässlich des 150-jährigen Bethel-Jubiläums in den Reigen der süßen Verführungen ein. Da bleibt es nicht aus, dass der Ruhm dieser wunderbaren Kunst für Genießer auch weit über die Landesgrenzen dringt.

Stolz können sich die Bielefelder in diesem Jahr den Ehrenpreis der NRW-Landesregierung ans Revers heften. Die Konditorei wurde für ihre besonderen Leistungen im Lebensmittelhandwerk geehrt. „Die NRWLandesregierung würdigt mit dem Ehrenpreis herausragende Betriebe, die für besonders gute Produkte, handwerkliches Können, eine verantwortungsvolle Betriebsführung und regionale Veranlagung ausgezeichnet werden“, erzählt der Fachmann. „Die Bewerber für diese Auszeichnung müssen sich daher einer intensiven Prüfung unterziehen. Wer in den Bereichen Qualität, Regionalität aber auch Mitarbeiterschulungen zu wenige Punkte sammelt, erhält diese Auszeichnung nicht.“ Ein schöner Erfolg für das engagierte Kraume-Team!

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 7.00 – 18.00 Uhr
Sonntag 8.00 – 18.00 Uhr
Feiertag 9.00 – 17.00 Uhr
Ruhetag: keiner
Online-Shop: www.pralinen-bestellen.de

Conditorei Café Kraume

Inhaber: Familie Kraume

Stapenhorststraße 10
33615 Bielefeld

Telefon: 05 21 / 1 22 011

eMail: info@cafe-kraume.de
Homepage: http://www.cafe-kraume.de

 

Filiale Am Wellbach
Am Wellbach 11
33609 Bielefeld
Telefon: 05 21 / 7 12 68
Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 7.00 – 18.00 Uhr, So. 9.00 – 18.00 Uhr,
Feiertage 9.00 – 17.00 Uhr, Ruhetag: keiner.
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