Kochen mit Dieter Müller

Fast zwei Jahrzehnte haben Dieter und Birgit Müller Gäste in ihrem gleichnamigen Restaurant auf höchstem Niveau kulinarisch verwöhnt. Jetzt hat sich der Drei-Sterne-Cuisinier vom Schloss Lerbach verabschiedet, um sich seiner eigenen privaten Kochschule und neuen Projekten zu widmen. Das Einzigartige an diesen Kochkursen ist sicherlich, das sie in der privaten Küche von Dieter Müller in Odenthal-Glöbusch stattfinden, wo unter professionellen Bedingungen, aber in einer Atmosphäre wie bei Freunden, Hochköstliches gemeinsam zubereitet und genossen wird.

Sozusagen als Amuse-bouche für alle A LA CARTE -Leser und Appetitmacher auf seine private Kochschule hat Dieter Müller köstliche Rezepte zum Nachkochen komponiert.

• Spaghettini mit Shrimps
• Geschmorte Kalbsbäckchen
• Forellenfilet aus Spargel
• Morchel-Pilzsüppchen
• Filet vom Freilandschwein
• Apfel-Fenchelsalat
• Rindfleisch Gemüse
• Quarkknödel
• Kochkurse

Rezept: » Dieter Müller , Fotos: Klaus Lorke, Foodaufnahmen: Brigitte Wegner