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Restaurant Müller

DA TUT sich was

Eine wunderschöne Gründerzeitvilla aus rotem und gelbem Backstein beherbergt seit nunmehr 28 Jahren das Restaurant Müller. Es liegt nur einen Katzensprung vom Ufer des Rheins entfernt in einer beschaulichen Wohnstraße und hat sich in den bald drei Jahrzehnten seines Bestehens zu einer Institution für frische, kreative Küche entwickelt.

Vom Geiste des unvergessenen Walter Müller geprägt, führt Inhaber und Küchenchef Thomas Kuberath das charmante „Wohnzimmer-Restaurant“ in seinem Sinne weiter. Jüngst erhielt dieses ein kleines Facelifting – neue Vorhangdekorationen an den hohen Fenstern sowie eine neue Bestuhlung verleihen dem offenen Fachwerk und dem hohen Raum eine elegante Note.

In diesem Wohlfühlambiente und bei warmen Temperaturen auch auf der zauberhaften lauschigen Gartenterrasse hinter dem Haus kredenzt Gastgeber Thomas Kuberath seine elegante deutsche Frischeküche. Unterstützt wird er dabei seit vier Jahren von Manuel Küpper. Der junge Kochkünstler bereichert die regional und saisonal ausgerichtete Küche mit handwerklicher Perfektion und tollen, kreativen Ideen. „Wir sind zu einem guten Team zusammengewachsen, welches sich perfekt ergänzt. Neben dem regionalen Schwerpunkt schauen wir auch gerne mal über den Tellerrand und würzen mit französischen oder mediterranen Akzenten“, verrät der Gastgeber.

Die Qualität erstklassiger Ausgangsprodukte schmeckt der Gast in der gebratenen Garnele mit Jakobsmuschel an Paprikapüree, Parmesanhippe und gerösteten Zucchini ebenso wie im Lammrücken „sous vide“ mit Chorizzorisotto und karamellisierten Tomaten oder einer vegetarischen Ricotta-Trauben-Quiche mit Vinocotto-Trauben und jungen Salaten. Aus den beiden Tagesmenüs, eines davon ist immer vegetarisch, können Gäste einzelne Gänge auch à la carte bestellen. Die gut sortierte Weinkarte umfasst rund 90 Positionen.

Öffnungszeiten Küche: 18.00 – 22.00 Uhr, Sonntag zusätzlich von 12.00 – 14.00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch

Kreditkarten: Mastercard, Visa, EC-Karte.

Restaurant Müller

Inhaber: Thomas Kubernath

Handwerkerstr. 39
56070 Koblenz

Telefon: 2 61 / 8 19 26
Telefax: 2 61 / 9 82 47 18

eMail: info@restaurant-mueller-koblenz.de
Homepage: http://www.restaurant-mueller-koblenz.de
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